دال عدس به يام 900 گرمي

انواع مختلفی از عدس به رنگ های زرد، قرمز، سبز، قهوه ای و سیاه وجود دارد. عدس قرمز، سبز و قهوه ای با  مزاج ما سازگار تر است و مصرف آن ها در ایران متداول تر می باشد.

دال عدس چیست؟

کلمه دال برای حبوباتی به کار می رود که به دو نیم تقسیم شده اند. معمولا از عدس قرمز بخاطر پخت سریع آن برای غذای دال عدس استفاده می شود. عدس قرمز از پوست گیری عدس قهوه ای به دست می آید و دانه ای به رنگ نارنجی دارد  که بعد از پختن روشن تر می شود. اگر کمی عدس را بدون نمک و ادویه بپزید، متوجه طعم متمایل به تلخ عدسی می شوید! این طعم به دلیل پوست عدس است! حال آنکه دال عدس طعم شیرین و آجیلی دارد. در این محصول پوست عدس گرفته می شود که باعث می شود سریع تر آماده شود و نسبت به عدسی دارای زمان پخت کمتر، لعاب بیشتر و طعم بهتری باشد.