روغن 1620 گرمي ذرت فاميلا
روغنها از گياهان متعددي گرفته ميشوند که علاوهبر پخت مواد غذايي، ميتوانند ويتامينهاي زيادي به غذا اضافه کنند. کشورهاي مختلف از روغن گياهاني استفاده ميکنند که زياد کشت ميشوند. در ايران نيز کشت زياد آفتابگردان و کلزا، روغن اين گياهان را به يکي از پرمصرفترين روغنها تبديل کرده است. اين روغنها جزو روغنهاي نباتياند و در دماي اتاق، به حالت مايع هستند. «روغن 1620 گرمي ذرت فاميلا» از دانههاي ذرت تهيه شده و در هر 14 گرم، حاوي 126 کيلوکالري انرژي بوده که با ويتامين E و K غني شده است و استفاده از آن ميتواند مفيدتر از ساير روغنها باشد.
با پیشرفت تکنولوژی و دستیابی به دستگاههای پیشرفته، استفاده از روغنهای حیوانی کاهش یافت و شرکتهای تولیدکننده سعی کردند با تولید روغنهای سالمتر با کلسترول پایینتر، زندگی انسانها را بهبود دهند. در گذشته، روغنها از چربی حیوانات تهیه میشدند؛ اما به دلیل کلسترول زیاد این روغنها، شرکتهای تولیدکننده به فکر تولید روغنهای سالمتر افتادند تا بیماریهای ناشی از مصرف روغن را کاهش دهند. استفاده از روغن گیاهان بهترین راهحل موجود به نظر میرسید که با بررسی کلسترول و سایر مواد مضر آنها، به تولید روغن از گیاهانی مانند آفتابگردان، کنجد، ذرت و… دست زدند و با عرضهی آنها به بازار و مواجهشدن با استقبال مشتریان، این روند را بهبود دادند و امروز میتوانند روغن گیاهان مفیدی مثل کنجد، زیتون و… را نیز تولید کنند.
روغنها براساس میزان حرارتی که میتوانند تحمل کنند، برای سرخکردن، پختوپز و سالاد مورداستفاده قرار میگیرند؛ مثلا روغنزیتون توانایی تحمل حرارت بالا را ندارد و فقط بهعنوان افزودنی برای سالاد مناسب است؛ اما روغن کنجد به دلیل داشتن مقدار خیلی کم کلسترول و تحمل حرارت بالا میتواند برای هر نوع مصرفی استفاده شود و ضرری نداشته باشد. روغنهای سرخکردنی فقط مخصوص سرخکردن تولید شدهاند و ممکن است مصرف آنها برای پختوپز مضر باشد. گفتنی است اغلب روغنها در ظرفهای پلاستیکی شفاف عرضه میشوند؛ بنابراین باید آنها را در محیط تاریک مانند کابینت یا یخچال نگهداری کنید و درشان را خوب ببندید. نکتهی مهم این است که اگر روغن بیش از حد داغ شود، بوی تندی از آن متصاعد شده و شروع به تجزیهشدن میکند. باید توجه داشته باشید سرخکردن موادغذایی را در درجه حرارتی پایینتر از این حالت انجام دهید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.